番薯是农作物吗?

番薯是常见的农作物，广泛种植于田间地头。农民每年春天翻土育苗，夏天插秧生长，秋天收获薯块。番薯适应性强，耐旱耐瘠薄，产量高，每亩能产数千斤。它既是粮食作物，也可做蔬菜或加工成淀粉、粉丝等产品。

番薯营养价值丰富，富含淀粉、纤维素和多种维生素。人们蒸煮烤食，或制成薯干、薯片。番薯用途广泛，除食用外，还能酿酒、制酒精，甚至喂牲畜。它生长期短，种植成本低，深受农民喜爱，是全球重要的粮食作物之一。