番茄是根茎类蔬菜吗?

番茄不是根茎类蔬菜，它属于茄科果实类蔬菜。番茄富含维生素C、番茄红素和水分，生吃熟吃都很美味。一个中等大小的番茄大约重100克，每天吃2-3个番茄能满足人体部分营养需求。番茄可以做成沙拉、汤、酱料，还能晒成干保存。

番茄原产南美洲，现在全球各地广泛种植。中国每年番茄产量超过5000万吨，是重要的经济作物。番茄品种有上千种，颜色有红、黄、绿、紫等。番茄既当水果吃，也当蔬菜用，是餐桌上常见的食材。