酶制剂有四种类型?

酶制剂分为淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶和纤维素酶四种。淀粉酶能分解淀粉，帮助消化；蛋白酶负责分解蛋白质，促进营养吸收；脂肪酶专门处理脂肪，改善油脂利用；纤维素酶则分解植物纤维，提升饲料利用率。这些酶制剂广泛用于食品加工、饲料生产等行业，提高效率。

淀粉酶常见于面包烘焙，让面团更松软；蛋白酶用于肉类嫩化，让肉质更鲜嫩；脂肪酶帮助乳制品风味更浓郁；纤维素酶在饲料中添加，帮助动物更好消化植物纤维。酶制剂种类虽少，但作用多样，满足不同行业需求。