冰柜微冻是多少温度?

冰柜微冻温度一般在零下5度到零下10度之间。这个温度能让食物保持半冻状态，肉类稍硬但还能切，蔬菜也不会完全冻烂。适合短期保存，比如放个两三天，保鲜效果比冷藏好，又不会冻得硬邦邦。

微冻温度适合存鱼虾、排骨、鸡翅这些肉类，豆腐、青菜也能放。温度太低食物会冻裂，太高又容易坏。家用冰柜调到这个档位，省电又实用，不用反复解冻，拿起来就能用。