小豆芽是什么季节的?

小豆芽多在春秋两季生长，春季气温回暖，雨水充足，豆子发芽快；秋季凉爽干燥，适合豆芽生长。冬季室内也能种，但夏季高温容易烂掉，产量低。菜市场全年都能买到，但新鲜度不同，春秋两季的豆芽最脆嫩。

小豆芽常见于黄豆、绿豆、黑豆等，这些豆子本身耐储存，随时能发。家庭用盘子或罐子就能种，几天就能吃。超市冷藏柜也有包装好的，但不如自己种的鲜。豆芽汤、炒豆芽都是家常菜，脆爽可口，适合各个季节。