牛肉干是哪个地方的特产?

牛肉干是内蒙古、新疆和西藏等地的特色美食。内蒙古的草原牛肉干选用黄牛肉，经过腌制和风干制成，口感紧实有嚼劲。新疆的牛肉干常加入孜然和辣椒，味道香辣浓郁。西藏的牛肉干则多用牦牛肉，脂肪少，蛋白质高，适合长途携带保存。这些地方气候干燥，适合制作牛肉干，当地人常当作零食或旅行食品。

牛肉干的历史可以追溯到古代游牧民族，那时候人们为了保存肉类，发明了风干技术。现在牛肉干已经成为全国流行的零食，不同地区的做法各有特色。内蒙古的牛肉干销量最大，新疆的口味最受欢迎，西藏的则最健康。许多游客去这些地方旅游，都会买几包牛肉干带回家，送给亲朋好友。