海盐焦糖是什么意思?

海盐焦糖是一种混合了海盐和焦糖的甜点调味料。海盐的咸味能中和焦糖的甜腻，让口感更丰富。焦糖由砂糖加热制成，颜色金黄，味道香甜。海盐则来自海水，含有矿物质，味道微咸。两者结合后，甜咸交织，特别适合搭配冰淇淋、蛋糕或咖啡。这种组合在甜品店里很常见，很多人喜欢它的独特风味。

海盐焦糖的制作过程简单，只需将糖熬成焦糖，加入奶油和海盐搅拌即可。焦糖的温度控制很重要，太焦会苦，不够则不够香。海盐的用量要适中，过多会过咸，过少则失去特色。这种调味用途广泛，可以抹在面包上，淋在布丁上，或者做成糖果。它的流行让很多甜品店推出了相关产品，深受顾客喜爱。