韩国泡菜用辣椒是哪个品种的?

韩国泡菜主要使用本地培育的辣椒品种，如“韩式辣椒粉”或“朝天椒”。这些辣椒颜色鲜红，辣味适中，带有独特的香气，非常适合腌制泡菜。韩国农民每年会种植大量这种辣椒，确保泡菜的风味稳定。

韩国泡菜用的辣椒经过晒干磨粉，保留了辛辣和鲜甜的口感。这种辣椒不仅让泡菜呈现诱人的红色，还增加了层次丰富的味道。韩国人世代选用这种辣椒，成为泡菜不可或缺的灵魂食材。