鲜嫩的杨树叶能吃吗?

鲜嫩的杨树叶可以食用，富含维生素和纤维，适合人类或动物食用。杨树叶常被用来泡茶、凉拌或入菜，口感清爽，有清热解毒的功效。春天的新叶最嫩，直接采摘洗净就能吃，但需确保无农药残留。

杨树叶不仅是食物，还有药用价值，能缓解咳嗽和喉咙痛。野外采摘时要注意环境安全，避免污染严重的地区。人们常将杨树叶晒干储存，随时泡水饮用，是一种天然的健康食材。