炸酱放冰箱可以保存多久?

炸酱放冰箱能保存3到5天，夏天最好2天内吃完。密封保存时，酱料不会变质，但味道会慢慢变淡。开封后记得盖紧盖子，避免细菌进入。如果酱料表面发霉或闻到异味，就不能再吃了。

自制炸酱比买来的保质期短，因为添加剂少。每次取用时用干净的勺子，别让生水混进去。一次可以分装成小份，吃多少取多少，这样更省心。超过一周的炸酱就算看起来没事，也最好扔掉。