高温有利于农作物生长吗?

高温让水稻、玉米、小麦等作物生长加快，但超过35度就会影响授粉，导致产量下降。西瓜、南瓜喜欢炎热天气，生长速度明显变快，而白菜、菠菜在高温下容易抽薹，品质变差。不同作物对温度的需求差异很大，有些能耐40度高温，有些却怕热怕晒。

持续高温会让土壤水分快速蒸发，作物根系吸水困难，叶片发黄枯萎。南方地区夏季常出现40度以上高温，水稻田干裂，玉米棒子变小。北方干旱地区高温加少雨，小麦灌浆不足，千粒重减轻。合理灌溉和遮阴能缓解高温危害，帮助作物安全度过酷暑。