猪腔骨叫什么?

猪腔骨就是猪的肋骨部位，也叫猪排或肋排，常用来炖汤或红烧。这块骨头肉质鲜嫩，带点肥膘，炖出来汤浓味香，骨头还能啃着吃。

猪腔骨在菜市场很常见，价格实惠，做法多样。除了炖汤，还能烤着吃、炸着吃，或者做成糖醋口味，老少都爱吃。这块骨头营养高，富含胶原蛋白，对身体有好处。