儿菜什么季节吃最好?

儿菜在秋冬季节吃最好，这个时候的儿菜水分充足，口感脆嫩，味道清甜。冬天上市的儿菜经过低温生长，糖分积累更多，吃起来特别爽口，价格也比较实惠。春天和夏天的儿菜容易老化，纤维变粗，口感变差。

儿菜可以炒着吃、炖汤或者腌制，冬天吃热腾腾的儿菜火锅特别暖和。每年11月到次年2月是儿菜的最佳赏味期，这个时间段市场供应充足，品质最好。错过这个季节，儿菜的口感和风味都会大打折扣。