马蹄可以放冰箱冷冻保存吗?

马蹄可以放进冰箱冷冻保存，冷冻能延长保质期几个月。新鲜马蹄洗净去皮后，用保鲜袋密封再冷冻，取出后无需解冻直接烹饪。冷冻后的马蹄口感依然脆爽，适合炒菜或煲汤。

冷冻马蹄时要注意水分完全晾干，避免结冰影响品质。保存时间别超过半年，否则味道会变淡。解冻后的马蹄最好尽快吃完，反复冷冻会让马蹄变软，失去原本的清甜口感。