五星级酒店菜品摆盘花是什么花?

五星级酒店菜品摆盘常用鲜花有玫瑰、康乃馨、三色堇、勿忘我、薰衣草、雏菊和洋甘菊等。这些花朵色彩鲜艳，气味淡雅，既能提升菜品的视觉效果，又不会影响食物的味道。厨师会根据菜品的颜色和风格选择搭配，比如白色盘子配紫色薰衣草，红色盘子配黄色三色堇，让整道菜看起来更精致。

摆盘鲜花必须可食用或经过严格处理，确保无毒无害。酒店会每天更换新鲜花朵，避免细菌滋生。常见的可食用花还包括金盏花、紫罗兰和茉莉花，这些花朵不仅美观，还能增添一丝清香。摆盘时花朵数量控制在3到5朵，既不会过于繁杂，又能突出菜品的重点。