一碗泡面需要多少毫升水合适?

泡面需要加200到300毫升水，水量刚好没过面饼，煮出的面条软硬适中。水太多会稀释汤底，水太少则面条粘连，影响口感。不同品牌的面饼大小不同，水量可以适当调整，比如康师傅红烧牛肉面需要250毫升，统一老坛酸菜面需要280毫升。

泡面时水温很重要，开水冲泡3分钟最佳，面条充分吸水后口感最佳。水量不足可以加热水，但不要反复加水，否则汤底会变淡。喜欢吃软一点的面可以多加50毫升水，喜欢劲道的面就少加一点，根据自己的喜好调整就好。