大米生虫了处理后还能吃吗,会影响口感吗?

大米生虫后处理干净还能吃，虫子本身无毒，不影响健康。挑出虫子和虫卵后，高温加热可杀死残留细菌，口感基本不变。生虫的大米营养流失少，只要没发霉变质，正常食用没问题。

生虫大米口感可能略微变差，但处理得当影响很小。虫子会啃食米粒，导致碎米增多，煮饭时口感稍软。建议尽快食用，避免再次生虫。储存时密封冷藏，能延长保质期，保持大米新鲜。