椰果是什么制成的?

椰果是由椰子水发酵制成的。制作时，将椰子水与特定菌种混合，经过几天发酵形成白色胶质物，再清洗切块就成了椰果。这种食物口感Q弹，常用于甜品和饮料。

椰果不含椰子肉，主要成分是细菌代谢产生的纤维素。每100克椰果热量很低，约含20大卡，适合减脂人群食用。它还能增加食物的饱腹感，让饮品更有层次感。