五得利哪款是高筋面粉?

五得利的高筋面粉主要有“富强高筋粉”和“面包专用粉”两款。富强高筋粉蛋白质含量超过12克，适合做面包、披皮等需要筋道的食物。面包专用粉蛋白质含量更高，达到13克以上，发酵后蓬松效果好，适合制作欧式面包、法棍等。

五得利的高筋面粉在超市和电商平台都能买到，价格每斤5到8元不等。使用时水温控制在30度左右，发酵时间约1小时，成品口感松软有嚼劲。这款面粉销量不错，很多家庭烘焙爱好者都喜欢用。