没有打蛋器能用筷子代替吗?

筷子可以临时充当打蛋器，但效果不如专业工具。用筷子快速搅打鸡蛋时，需要持续搅拌5分钟以上才能打出细腻泡沫。筷子打发的蛋液不够稳定，蛋糕或饼干容易塌陷。适合应急使用，比如做简单煎蛋或炒饭。

专业打蛋器能快速打发蛋液，筷子效率太低。筷子缝隙大，难以裹入空气，打发后的体积膨胀率低。用筷子打发奶油几乎不可能成功，容易失败。建议备个手动打蛋器，价格便宜又实用，厨房必备工具之一。