莴笋凉拌可以保存多久?

莴笋凉拌后放入冰箱冷藏，能保存3到5天。新鲜莴笋切丁后加调料拌匀，密封好放冰箱，水分多容易变质，最好两天内吃完。夏天室温下放4小时就会变软，冬天能撑6小时，但建议尽快食用。

凉拌莴笋加蒜末、醋、香油，放三天味道还行。第四天开始出水，第五天发黏就不能吃了。一次做太多的话，分装成小份冷藏，能多放一天。开封后尽快吃完，别反复加热，容易滋生细菌。