饭团在冰箱中可以保存多久?

饭团放在冰箱冷藏室能保存2到3天，保存时用保鲜膜包好或放入密封盒，防止水分流失和串味。如果饭团含有生鱼片或鸡蛋等易变质食材，最好在1天内吃完，避免食物中毒。冷冻保存的话，饭团能放1个月，吃之前彻底加热解冻。

饭团保存时间受食材影响很大，纯米饭或梅干饭团放得更久，加了金枪鱼或鲑鱼的放得短。冰箱温度要控制在4度以下，高温环境会让细菌快速繁殖。一次做多个饭团时，分开保存比堆在一起更安全，这样不会互相影响变质。