南方有没有腊八蒜?

南方腊八蒜比较少见，北方冬天寒冷干燥，适合腌制腊八蒜，南方潮湿温暖，蒜容易变质。南方人更爱用新鲜蒜做菜，比如炒腊肉、蒸鱼，很少专门腌腊八蒜。

有些南方家庭会尝试做腊八蒜，但成功率不高，蒜容易发霉或变软。南方人过年更习惯用腊肠、腊肉，腊八蒜不是传统习俗。北方人过年吃饺子配腊八蒜，南方人吃汤圆或年糕，饮食习惯差异明显。