南方有没有腊八蒜?

时间:01-20人气:25作者:帅到隔壁村

南方腊八蒜比较少见,北方冬天寒冷干燥,适合腌制腊八蒜,南方潮湿温暖,蒜容易变质。南方人更爱用新鲜蒜做菜,比如炒腊肉、蒸鱼,很少专门腌腊八蒜。

有些南方家庭会尝试做腊八蒜,但成功率不高,蒜容易发霉或变软。南方人过年更习惯用腊肠、腊肉,腊八蒜不是传统习俗。北方人过年吃饺子配腊八蒜,南方人吃汤圆或年糕,饮食习惯差异明显。

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