罐头属于哪个类别?

罐头属于加工食品类别，是将新鲜食材经过高温杀菌处理后密封保存的食品。常见的罐头有水果罐头、蔬菜罐头、肉类罐头和鱼类罐头等，保质期可达1到3年。罐头制作过程会添加盐、糖等调料，部分罐头还含有防腐剂以延长保存时间。

罐头食品方便携带，适合旅行或应急食用，但营养价值比新鲜食材略低。市场上罐头品牌众多，价格从几元到几十元不等，消费者可根据需求选择。罐头开封后需尽快食用，避免细菌滋生影响健康。