地下酒窖温度湿度是多少?

地下酒窖温度常年保持在12到18摄氏度，湿度控制在50%到80%之间。这个温度能让酒慢慢熟成，湿度防止木塞干裂。酒窖越深，温度越稳定，夏天不用开空调，冬天也不用暖气。

专业酒窖会用恒温设备调节温度，湿度靠加湿器或水盆维持。普通家庭地下室也能模拟环境，温度波动别超过5摄氏度，湿度太低酒会氧化，太高标签容易发霉。理想酒窖避光、安静，震动少，让酒安安静静陈年。