家用磨刀石多少目好?

家用磨刀石选择300到1000目的比较合适，低目数适合粗磨，高目数适合精磨。新手可以从800目开始，既能快速开刃又能保持锋利。磨刀时加少量水，来回磨刀面10到20次就能恢复锋利。

磨刀石材质有天然和人造之分，人造的更耐用。家用选双面磨刀石更实用，一面粗磨一面细磨。定期用磨刀石保养，刀具能用上好几年。磨刀时力度要均匀，别太用力免得伤刀刃。