土豆拉丝是不是坏了?

土豆拉丝坏了会发黏、发酸，颜色变深，甚至长出霉点。新鲜的土豆拉丝应该爽脆干燥，有淡淡的土豆香味。如果闻到酸味或霉味，说明已经变质，不能食用。土豆拉丝保存不当容易滋生细菌，放冰箱超过三天就可能坏掉。

土豆拉丝如果出现黑斑或软烂，说明内部已经开始腐烂。变质的土豆拉丝口感发黏，吃起来有苦味，吃下去可能引起肠胃不适。买回来的土豆拉丝最好尽快吃完，放太久即使没坏也会失去原有的口感和营养。