米芽茶属于什么茶?

米芽茶属于绿茶类，由新鲜茶叶经过杀青、揉捻等工艺制成。这种茶色泽翠绿，香气清高，口感鲜爽，富含茶多酚和氨基酸。米芽茶的名字来源于茶叶的形状，像米粒一样小巧饱满，冲泡后汤色明亮，叶底嫩绿。

米芽茶主要产自中国南方的高山地区，气候湿润，土壤肥沃，适合茶树生长。采摘时以一芽一叶或一芽二叶为标准，确保茶叶的品质。每天清晨采摘的茶叶最为鲜嫩，经过精细加工后，成为人们喜爱的健康饮品。