蚬子中间的黑东西是什么?

蚬子中间的黑东西是蚬子的内脏，包括消化系统和鳃，这些部位呈深色。蚬子通过这些器官过滤水中的微生物和藻类，所以黑东西是自然形成的，不是脏东西。蚬子的内脏可以食用，但有些人习惯去掉，觉得口感更清爽。

蚬子的内脏富含营养，比如铁和蛋白质，适量食用对身体有益。挑选蚬子时，如果黑东西颜色发黑或有异味，说明不新鲜，最好不要吃。新鲜蚬子的内脏呈深褐色或黑色，带有自然的泥土气息。