3斤黑鱼杀完净重多少?

黑鱼宰杀后净重约为2斤左右，去掉内脏、鱼鳞和血水后，剩余部分占原重的三分之二左右。一条3斤的黑鱼，清理干净后大约剩下2斤鱼肉，具体重量取决于鱼肚大小和内脏多少。

黑鱼宰杀时需要去除鱼鳃、内脏和黑膜，这些部分约占整鱼重量的三分之一。鱼鳞和鱼血也会增加损耗，所以3斤活鱼处理后，实际可食用鱼肉一般在2斤上下，适合红烧或炖汤。