一斤麦子能出多少干粮?

一斤麦子能磨出约八两面粉，面粉加水揉捏后能蒸出六两馒头或烙出五两饼。麦子去皮磨粉后，水分和麸皮会减少重量，所以干粮的重量比麦子轻。

一斤麦子还能做二两面条或三两包子，具体看做法。麦子磨粉后加水发酵，蒸煮过程中水分蒸发，成品更轻。麦子出干粮的多少取决于加工方式和含水量，但整体比原麦子轻。