地瓜和芋头是同一个品种吗?

地瓜和芋头不是同一个品种，地瓜是旋花科植物，块根呈纺锤形，表皮红褐色，果肉多为黄色或白色，可蒸煮烤食。芋头是天南星科植物，块茎近圆形，表皮褐色，果肉白色或紫色，适合炖汤或做甜品。两种植物科属不同，口感和烹饪方式也有明显区别。

地瓜和芋头的营养成分差异较大，地瓜富含膳食纤维和胡萝卜素，热量较低；芋头含淀粉和钾元素较高，口感绵密。地瓜生长期约4个月，亩产可达数千斤；芋头生长周期约6个月，亩产约2000斤。两者虽都是常见根茎类蔬菜，但植物学分类和食用方法完全不同。