白萝卜能冷冻保存吗?

白萝卜可以冷冻保存，但冷冻后口感会变软，适合炖煮或做馅料。冷冻前需要洗净去皮，切成小块或丝，用保鲜袋装好密封，避免受潮变质。冷冻时间可达3个月，解冻后水分流失较多，不适合生吃。

冷冻白萝卜能延长保存时间，适合大量储存时使用。新鲜白萝卜放在冰箱冷藏可保存1周，冷冻则能保存更久。冷冻后的白萝卜颜色会变暗，但营养基本保留，适合做汤或炖菜，炒菜时容易出水，影响口感。