白萝卜属于根茎类还是蔬菜?

白萝卜是常见的根茎类蔬菜，富含维生素和膳食纤维。它的根部肥大，可以直接炒菜、炖汤或腌制食用，味道清脆爽口。很多人喜欢用白萝卜煮排骨汤，既能补充营养又能暖身。

白萝卜在中国种植历史悠久，产量高，价格实惠。它既能当主食也能做配菜，生吃能解腻，熟吃更入味。白萝卜还容易储存，放冰箱能保鲜很久，是家庭常备食材。