面包展示柜一般温度多少?

面包展示柜的温度一般保持在5到10摄氏度之间，这样能让面包保持新鲜又不会冻坏。柜内湿度控制在70左右，面包表面不会干裂，口感依然松软。有些展示柜还会分区域调节温度，比如冷藏区和常温区，满足不同面包的保存需求。

不同面包对温度要求略有差异，比如法棍适合稍低温度，而软面包适合稍高温度。展示柜每天需要清洁2到3次，避免细菌滋生。柜内温度传感器每10分钟检测一次，确保温度稳定。这样面包就能长时间保持最佳状态，顾客买到的面包总是新鲜好吃的。