鸡蛋的保质期一般是多久,放在冰箱里能够存放多久?

鸡蛋的保质期通常在21天左右，存放在冰箱里可以延长到1个月。新鲜鸡蛋需要保持低温，避免温度波动。鸡蛋表面有天然保护层，清洗后容易变质，存放前最好不要清洗。鸡蛋每天消耗约1.7克水分，存放时间越长，水分流失越多，新鲜度下降。

鸡蛋存放在冰箱冷藏室温度保持在2-6摄氏度最合适。冰箱里的鸡蛋可以保存28天左右，但最好在7天内吃完。鸡蛋要大头朝上存放，这样可以延长保鲜时间。鸡蛋不要放在冰箱门上，因为门边温度波动大，容易加速变质。每天吃1-2个鸡蛋能满足人体蛋白质需求。