保质期21天的酸奶多久算临期?

酸奶的保质期21天，一般临近过期前7天就算临期了。商家常在这段时间打折促销，消费者买回家最好尽快喝完。临期酸奶只要没变质，口感和营养影响不大，但开封后需冷藏且2天内喝完。酸奶放久了会变酸，出现分层或胀气就不能喝了。

酸奶的保质期从生产日期算起，临期产品价格便宜但要注意保存条件。买酸奶时检查包装是否完好，避免购买接近保质期的商品。家庭存放酸奶需放冰箱冷藏，温度控制在2到6度之间。每天喝酸奶能补充益生菌，但过量可能导致肠胃不适。