牛排微波炉解冻需要多久?

牛排微波炉解冻时间取决于牛排大小和微波炉功率，一般200克牛排需要3-5分钟。解冻时用中低火，避免外熟内生。每1分钟翻面一次，确保均匀受热。解冻后立即烹饪，避免滋生细菌。

解冻后的牛排肉质更鲜嫩，烹饪时锁住汁水。微波炉解冻比自然解冻快3倍，适合赶时间时使用。注意不要用高火，否则会变硬。解冻前用厨房纸吸干表面水分，煎制时更香脆。