一千斤小麦能磨多少面粉?

一千斤小麦能磨出约八百斤面粉，具体看麦子品质和加工方式。麦子饱满杂质少，出粉率就高；磨面时筛得细，面粉也会更细腻。普通家用磨面机出粉率八成左右，大型工厂能到八成五。

实际操作中，麸皮会占两成左右。麦子湿度大、杂质多，出粉量会减少。一斤好麦子磨出八两粉很常见，但遇到干瘪麦子，可能只能磨七两。磨面时反复筛选，能提高面粉纯度，减少损耗。