一千斤小麦能磨多少面粉?

时间:01-19人气:19作者:闲懒诗人

一千斤小麦能磨出约八百斤面粉,具体看麦子品质和加工方式。麦子饱满杂质少,出粉率就高;磨面时筛得细,面粉也会更细腻。普通家用磨面机出粉率八成左右,大型工厂能到八成五。

实际操作中,麸皮会占两成左右。麦子湿度大、杂质多,出粉量会减少。一斤好麦子磨出八两粉很常见,但遇到干瘪麦子,可能只能磨七两。磨面时反复筛选,能提高面粉纯度,减少损耗。

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