人参泡酒需不需要切开?

人参泡酒最好切成薄片，这样有效成分更容易释放到酒里。整根人参泡酒需要很长时间才能泡出药效，切片后能更快入味。每次取用几片即可，方便控制用量。切片泡酒还能避免整根人参在酒中漂浮，取用更方便。

泡酒时选择高度白酒效果更好，五十度以上的酒能更好地提取人参精华。切片厚度适中，太厚不易出味，太薄容易碎。泡制一个月后就能饮用，每天小酌一杯即可。人参泡酒适合秋冬季节饮用，能温暖身体。