香菇放微波炉可以烘干吗?

香菇放微波炉确实能烘干。把香菇切片后平铺在盘子里，用中低火加热几分钟就能变干。微波炉的热量能让香菇快速脱水，方便保存。记得中途翻动一下，受热更均匀。烘干后的香菇颜色变深，体积缩小，但香味更浓郁。用开水泡发后和新鲜香菇差不多。

微波炉烘干香菇省时省力，比自然晾干快很多。每次放少量香菇，避免堆积影响效果。烘干后的香菇密封保存，能放很久。这种方法适合急需使用干香菇的情况，或者天气潮湿时应急。注意控制火候，别烤焦了，那样会有苦味。