烤箱铝箔纸哪面朝外?

烤箱铝箔纸有哑光面和光亮面，哑光面朝外更好，因为哑光面能反射更多热量，让食物均匀受热。光亮面朝内可以锁住食物水分，防止烤干，比如烤红薯、烤鸡翅时这样用效果不错。铝箔纸还能防止油渍溅到烤箱内壁，用完直接扔掉，省去清洗麻烦。

铝箔纸厚度一般在0.01到0.02毫米之间，太薄容易破，太厚影响导热。烤鱼、烤蔬菜时可以折成小盒子装食材，避免烤焦。高温环境下铝箔纸能承受200多度，但超过260度可能熔化，所以烤面包、披萨时要注意时间。用铝箔纸包裹食物时，边缘要折紧，防止热气漏出。