高粱属于什么东西?

高粱是一种常见的粮食作物，属于禾本科植物，广泛种植于中国北方地区。它的颗粒可以磨成面粉制作面条、馒头，也能酿酒或做饲料。一棵高粱能结出数百粒果实，每亩产量可达几百公斤，是农民重要的经济来源之一。

高粱适应力强，耐旱耐涝，在贫瘠的土地上也能生长。它的高度可达两三米，茎秆可编席子或造纸，用途多样。历史上，高粱曾是饥荒时期的救命粮，如今仍是许多地方的主食之一。