铁观音属于什么茶类的种类?

铁观音属于乌龙茶类，也叫青茶，是中国十大名茶之一。这种茶产自福建安溪，经过独特的半发酵工艺制作而成。铁观音的茶叶外形紧结，色泽砂绿冲泡后汤色金黄，香气清高持久，滋味醇厚回甘。

铁观音的采摘标准严格，一般选择一芽两叶的嫩叶，制作过程包括晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序。优质铁观音冲泡后可冲泡多次，每次的香气和滋味都有变化，有“七泡有余香”的美誉。这种茶既保留了绿茶的清香，又兼具红茶的醇厚，深受茶友喜爱。