挪威帝王蟹是红色还是蓝色?

挪威帝王蟹外壳呈现鲜艳的红色，煮熟后变成深红色，活蟹却是蓝灰色的。这种蟹生活在寒冷海域，以贝类和海藻为食，一只成年蟹能长到2米宽，体重超过10公斤。当地渔民每年捕捞数万只，成为餐桌上的美味佳肴。

帝王蟹的红色来自虾青素，这种色素在高温下会显现。蟹肉雪白鲜甜，富含蛋白质和矿物质。挪威沿海水质清澈，为帝王蟹提供了理想生长环境。近年来，帝王蟹因肉质鲜美价格高昂，成为高端海鲜市场的热门选择。