蛋壳里面的模块需要清洗掉吗?

蛋壳里面的薄膜不需要清洗，这层膜保护胚胎发育，还能帮助鸡蛋保鲜。清洗反而会破坏保护层，细菌更容易进入。蛋壳表面的污渍可以用干布擦掉，不要用水冲。鸡蛋买回家尽快吃，放太久容易变质。

蛋壳上的小孔肉眼看不见，但足够让细菌钻进去。清洗鸡蛋会让水分通过小孔渗入内部，加速变质。超市卖的鸡蛋已经过清洁处理，回家不用再洗。直接放进冰箱冷藏，能保存更久。蛋壳脏的话，吃之前再擦干净。