澳龙大龙虾能放冷冻保鲜吗?

澳龙大龙虾可以冷冻保鲜，但需要正确处理。活龙虾直接冷冻容易死亡，建议先煮熟或蒸熟，再分装密封冷冻。冷冻温度最好保持在零下18度以下，这样能保存3到6个月。冷冻前记得去除内脏和虾线，这样口感更好，也避免变质。

冷冻后的龙虾解冻后口感会稍差，适合做菜或熬汤。如果只是短期存放，用保鲜膜包好放冰箱冷藏即可，最多保存2天。冷冻时尽量让龙虾平铺，避免粘连。解冻时自然回温或冷藏解冻，不要用热水泡，这样肉质会变老。