一斤糯米酿多少白酒?

一斤糯米大约能酿出二两到三两白酒。糯米蒸熟后加入酒曲发酵，糖分转化为酒精，蒸馏后得到白酒。具体产量取决于发酵时间和温度控制，高温发酵产酒更多，但口感可能较烈。

传统工艺下，一斤糯米酿出的白酒度数在五十到六十度之间。若想提高产量，可以增加蒸馏次数，但每次蒸馏都会损失部分酒精度。家庭酿造时，保持器具清洁很重要，杂菌会影响出酒量和品质。