金华火腿能存放多久?

金华火腿能存放很久，一般能放2到3年。保存得当的话，甚至能超过5年。干燥通风的环境最适合存放，避免阳光直射和潮湿。温度控制在15摄氏度以下效果最好，夏天可以放冰箱冷藏。开封后要尽快食用，或者用保鲜膜包好放冰箱，能放1个月左右。

金华火腿是腌制食品，盐分高，不容易变质。但存放时间长了，味道会变淡，肉质也会变硬。有些老火腿放了10年以上，风味独特，但价格很高。家庭存放时，最好用布袋包好，挂在阴凉处。定期检查火腿表面，发霉了要及时处理，不然会影响整只火腿。