香菜放水里可以保存多久?

香菜放清水里能保存3到5天，每天换水一次能延长保鲜期。根部泡在水中，叶子用湿纸巾包好，避免阳光直射。冰箱冷藏效果更好，温度控制在5度左右，这样能保持香菜新鲜脆嫩。

新鲜香菜买回家后，先摘掉黄叶烂叶，整棵放入装水的容器里。水位淹没根部即可，叶子不能沾水。每天换水时冲洗根部，防止细菌滋生。这样处理后，香菜能维持翠绿状态，炒菜或凉拌时口感最佳。